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【功效】清热、解毒、利水、去湿、消肿。
（2）泥鳅炖豆腐
【材料】泥鳅，豆腐。
【做法】将泥鳅500克去腮及内脏，洗净入锅，加水煮至半熟，再加豆腐250克，加盐炖烂即成。
【功效】补中益气，清热利湿。
以上的食疗方均是针对湿热体质者，在日常生活中可以有意识地多食用，早日让自己脱离湿热体质的困扰。
冬虫夏草不适合湿热体质的人
冬虫夏草又称夏草冬虫，与人参、鹿茸一起列为中国三大“补药”。其实它只是一种真菌——麦角菌科冬虫夏草菌，而之所以称为“冬虫夏草”，是因为其生产过程。蝙蝠蛾为繁衍后代，会在土壤中产卵，卵随后变成幼虫。冬虫夏草菌便侵入幼虫体内，吸收其营养，并不断繁殖，致使幼虫体内充满菌丝而死，这是“冬虫”；次年夏天，冬虫夏草菌在幼虫头部长出一株4～10厘米高的紫红色小草，这是“夏草”。“夏草”冒出地面，被采挖、晾干，就成为我们平时见到的冬虫夏草。