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从文献记载看，乌桓文化属畜牧为主的经济文化类型。《后汉书·乌桓传》载：“随水草放牧，居无常处，以穹庐为舍，东开向日，食肉饮酪，以毛毳为衣。……大人以下，各自畜牧营产。”这说明乌桓人属于游牧民族，各人从事畜牧营产，随水草放牧，吃的是肉，饮的是酪，穿的是毛皮，住的是穹庐。同时，《后汉书·乌桓鲜卑列传》还记载，在乌桓人的生活中，牛、马、羊等牲畜占有重要的地位。嫁娶时，送牛、马、羊以为聘娶之礼。丧葬则取亡者所乘马……烧以送之。犯法者可用马、牛、羊皮以赎死。乌桓人向匈奴纳贡，也用马、牛、羊皮。除畜牧业外，乌桓人还以狩猎活动作为其经济生活的补充。《三国志·乌丸鲜卑传》载：“俗善骑射……日弋猎禽兽，食肉饮酪，以毛毳为衣。”
有迹象表明，两汉时期乌桓人已在一定程度上接受了中原汉人先进的封建文化。《后汉书·乌桓鲜卑列传》载：“男子能作弓矢鞍勒，锻金铁为兵器。”这表明乌桓人已从汉族处引进了锻制金铁兵器的技术。但是《后汉书》及《三国志》都未提到乌桓人能自己冶金、铁。可见，乌桓人所锻的金、铁，其原料无疑是从中原汉族引进的。在汉文化的影响下，乌桓人也有了一定的农业。《三国志·乌丸鲜卑传》载：“耕种常以布谷鸣为候，地宜青穄、东墙，东墙似蓬草，实如葵子，至十月熟。能作白酒，而不知作曲蘖，米常仰中国。”这表明乌桓已与中原汉族建立了较为密切的文化交流关系，并从中原汉人处学会了做酒，但酒曲还要依赖汉人，靠从中原输入。