今天,济南聚丰德饭店经过市场经济大潮的洗礼,高举鲁菜大旗,不断开拓创新,使这个鲁菜老字号名店达到了历史上辉煌的顶峰。
358.崂山矿泉水——得益于无法复制的资源
□创始人——罗德维
□创立时间——1930年
□所属地区——中国山东
1905年,青岛太平山麓还是一片山峦起伏、古树参天的景象,德国商人马牙在这里打猎时,意外发现了一汪清泉。从而开创了中国矿泉水——崂山矿泉水的先河。
1930年,德国商人罗德维在附近打井,进一步开发水源,从地下深层花岗岩隙间找到了优质的矿泉水资源,从而打成了中国第一口矿泉水水井——“刺猬井”。随后,罗德维在附近投资建厂,生产出了中国第一瓶矿泉水——爱乐阔(ALAC)健康水(崂山矿泉水的前身)。
新中国成立后,青岛崂山汽水股份有限公司收归国有,并更名为国营青岛汽水厂。凭借悠久的历史和传奇品质,崂山矿泉水被指定为国宴用水。
长赢基因——水质甘美
英国人帕默曾在他1910年出版的《青岛》游记中提到:“伊尔梯斯山(即太平山)上有很多形状各异的花岗岩石块,从很远的地方眺望这一山景更为突出。在山顶上还有裂开的石块。在最南端的支脉山坡上,距德军兵营700米处,便是著名的‘鼠井’(与崂山矿泉水系同一水脉)。”
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