奢侈啦、浪费啦,以前的京都家里人生了病,即使是名医院也没有给患者下药的习惯。中国人体格意外强壮,也可以说是他们对食物关心之切,低级、高级菜肴共进所致。
我暂且不论日本的餐具,中国的餐具从宋代一直到明末,发展都非常惊人。
现在食物、菜肴、餐具都堕落到了与日本相同的地步,不以为耻,毫不介怀地、愚蠢地学习别国的东西。没有人考虑过自己的国家过去曾经出现过什么样的餐具,怎样用来盛装什么样的菜肴。餐具的生产者不分食物的雅俗,烹饪之人分不清餐具的好坏,这样,菜肴与餐具失去了合理的搭配,与猫犬同样,令人非常遗憾。
总而言之,为了使自己一生能够坚强、美好、自由地活下去,此时,我只以食物为例而言,那就是只吃美味的食物,只吃自己喜欢吃的食物,一日三餐持续尽享酣畅淋漓之感。最终懂得了餐具之美,拥有了不使用劣质餐具盛饭的知识,度过非常有意义的人生。追求美食之乐也并非是那么容易的,不管怎样,日本的衣食住曾经都很了不起,但是,因此而拒绝使用国外的好东西,那可就错了。
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