○芝
芝菌,处处皆生,生于刚处为菌,柔处为芝。芝生罗浮最多,有二十四种,其知名者,曰石芝、木芝、草芝、菌芝。葛稚川以为赤者如珊瑚,白者如截肪,黑者如泽漆,青者如翠羽,黄者如紫金,而光明洞彻皆如坚冰。见即禹步采之,阴干百日,色不变者为真芝。盖芝者,川岳之灵,其形千出,或如入,如龙,如亭盖。多有五采云覆其上,非有德之士不能见。山中见小人乘车马,长七八寸者,是为肉芝。肉芝最不易得,予尝入罗浮采之,有诗云:“凤凰玎系妨橐,二十四种黄金芝。就中肉芝最神异,仙人持作长生师。”
○薯
东粤多薯,其生山中,纤细而坚实者,曰白鸠薯。仙山药而小,亦曰土山药,最补益人。大小如鹅鸭卵,花绝香,身上有力者,曰力薯。形如猪肝,大者重数十斤,肤色微紫,曰猪肝薯,亦曰黎峒薯。其皮或红或白,大如儿臂而拳曲者,曰蕃薯。皆甜美可以饭客,称薯饭,为谷米之佐。凡广芋十有四种,号大米,诸薯亦然。番薯近自吕宋来,植最易,生叶可肥猪,根可酿酒,切为粒,蒸曝贮之,是曰薯粮。子瞻称海中人多寿百岁,由不食五谷而食甘薯。番薯味尤甘,惜子瞻未之见也,芋则苏过尝以作玉糁羹云。
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