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本文转自：钱江晚报 萧山人已经开始吃年夜饭了 有名的乡厨还要提前预约 本报讯 “晚上就要去吃年夜饭了，是老婆的舅舅家请。”11月2日，杭州萧山瓜沥镇东恩村的龚永灿告诉钱报记者。 是的，你没看错，时节还未入冬，萧山人的年夜饭却已经早早开始了。 其实，这一顿饭不是龚永灿今年的第一顿年夜饭，最早那顿已在一周前吃了，“那是我徒弟就喊我去吃年夜饭了，在饭店吃的。” 萧山东片，年夜饭都开始得早，比起除夕提前至少两三个月，基本上从农历十月份开始，一直吃到来年正月甚至二月。 萧山的年夜饭有多热闹？要一家家吃，不仅亲戚都要来，朋友也会安排上。 “现在大家经济条件好了，但有些人过年时可能不在萧山，所以就提前吃年夜饭，这个习俗已有好多年了。”龚永灿说。 萧山年夜饭一般有三种形式：如果人数不多，就去饭店，一般会选符合本地人口味的农庄；如果第二种，家里亲朋众多，一般会叫来乡厨，在家门口摆上几席，有名的乡厨还要提前预约；如果请人更多，那就干脆租在文化礼堂办年夜饭。 从现在开始直到春节前，龚永灿基本上每周都要去吃一次年夜饭。 年夜饭一般一桌总要20多个菜。没吃掉的剩菜，也有专门名称——压笼。压笼有时会和邻居亲戚分掉，寓意“有福一起享”。 这几年受到疫情影响，聚会难得，所以萧山人对年夜饭更加重视了。 记者了解到，萧山一些村社周边的农庄，最近年夜饭都已经订满。 本报记者 章然