总而言之嗓子眼小吃饭,就好像食物掉进了烟囱。
大人都在说话没注意到这边,芽芽安慰她,“没事,嗓子眼大,吃东西也很痛苦的,吞咽的声音贼大,搁楞搁楞的”
易玉琴笑的时候就噎到了,吞了好几口水。
崔镇长媳妇便关注到了外甥女,刚才她听了好一会,只觉聂卫平声音熟悉,现在越听越施笃定,这不就是自己每天都听的美食节目中,广播员的声音么。
聂卫平的广播时间是早上七点,她和同事几个都没落下,教的菜也不复杂,但也不是每道菜都好做,比如前天说的肉丸子,她当天做了,就没做好,浪费了半斤猪肉。
聂卫平仔细问了几句怎么做的,道做肉丸子,其实关键在选肉,很多人觉得肥肉跟瘦肉五五开最好,其实不对。
筋道的肉丸子要三七开,三分瘦肉七分肥肉,肉不能有筋,剁的时候要细,但不能剁成肉泥,否则下锅了以后合不起来。
要想肉结实,得放鸡蛋,还得用芡,就是豆粉水,水也得适量,水多了合不起来,不加水肉丸子就不嫩。
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