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田东十里荷香鸡
基本信息
商家名称: 田东十里荷香鸡
商家地区: 田东县
商家地址:
咨询电话:
简介

“十里荷香鸡”是广西百色市田东县的特色风味之一。

十里荷香鸡,顾名思义,让人想到的就是这种鸡肉香醇,香气能够传到十里内的地方。当然,这个只是比喻而已。

十里荷香鸡是用田东山古寨十里莲塘原生荷叶清蒸出来的荷香鸡,它骨细皮爽,肉质滑嫩,色泽橘红亮丽,似有若无的荷叶幽香令人胃口大开,是田东传统美食之一。因为保留了传统做法,所以在品尝十里荷香鸡的时候,可以感受到浓浓的传统田东风味。

关于十里荷香鸡的来由有着这么一个故事。相传在公元1259年,蒙古大将乌兰哈达率横扫欧洲的劲旅虎贲骑兵3000人及蛮万人,从茶马古道攻打田东横山寨。南宋守将向士壁、刘雄飞率兵6万御敌。当时战况惨烈,蒙古兵死伤过半,退出十里之外。向士壁特做家传名菜“荷香鸡”,设荷香宴犒劳将士。是夜,香气漫野,鸾凤翔集,蒙古人疑天降祥瑞,乃奋力攻杀,横山寨遂陷。乌兰哈达捷报蒙古大汗并呈荷香鸡。汗食之,大悦,赐名“十里荷香鸡”,令凡战功卓著者,赏“十里荷香”宴。于是名播寰宇,天下人莫不以食之为荣。

十里荷香鸡这套美味的菜肴深受广大美食者的喜爱,鉴于十里荷香鸡的独特风味以及口碑。在2006年南宁东南亚国际旅游美食节上,十里荷香鸡荣获金奖,并获得“广西名菜”称号。